Правильне харчування - шлях до стрункої фігури

Струнка підтягнута фігура - це те, про що багато хто лише мріють. І в гонитві за мрією використовують будь-які засоби: дієти, розвантаження, підрахунок калорій, голодування, правильне харчування. Як правило, всі екстремальні види схуднення закінчуються провалом, адже постійно голодувати або харчуватися одними салатами і вареними овочами неможливо. Виграють тільки ті, хто вибирає поступову втрату ваги, збалансоване харчування і повільне схуднення.

Правильне харчування або дієта?

Чому віддати перевагу: дієті або правильного харчування? Якщо мова йде про голодних дієтах, тут навіть думати не приходиться. Звичайно, правильному харчуванню! Якщо ж дієта збалансована, раціон різноманітний, то виникають сумніви. Що ж вибрати? Все одно варто віддати перевагу здоровому харчуванню.

Справа в тому, що навіть якщо дієта дозволяє вживати багато різних продуктів, істотні обмеження все одно існують. А правильне харчування дозволяє їсти все. Звичайно, і тут є обмеження, але якщо під час дієти треба суворо дотримуватися правил, то при правильному харчуванні можна дозволяти собі навіть шкідливі продукти. Правда, робити це можна рідко і в дуже малій кількості.

Величезний плюс правильного харчування в тому, що дотримуватися його можна постійно, а не тиждень або п'ять днів, як дієти. Адже ймовірність зриву мізерно мала. Оскільки строгих заборон немає, то і зриватися не доведеться. Якщо, звичайно, не почати їсти все підряд у великій кількості.

Якщо схуднути треба на 2-3 кг, можна спробувати і дієту, тільки не голодну. А потім перейти до правильного харчування і дотримуватися його завжди. Якщо необхідно позбутися від великої кількості кілограмів, краще спочатку перейти до здорового харчування. А через 3-4 тижні можна підібрати ситну дієту, щоб підштовхнути процес схуднення. Далі знову дотримуватися правильного харчування, а раз на тиждень можна влаштовувати розвантаження на улюблених продуктах (НЕ тістечок, звичайно).

Правила здорового харчування дуже прості:

  • продукти треба вибирати нежирні - пісне м'ясо (курку, індичку, яловичину, телятину), рибу (хек, тріска, окунь), молочні продукти до 5% жирності;
  • готувати їжу слід за допомогою гасіння, запікання або варіння, а смаження слід уникати (але іноді злегка обсмажити можна);
  • харчуватися треба 5-6 разів на день - три основних прийому їжі і два перекуси, можна перекусити і перед сном (кефір, яблуко);
  • обов'язково треба пити більше чистої води - в добу слід випивати хоча б 1-1, 5 л;
  • кількість здоби, солодощів, копченої та маринованої їжі слід скоротити.

Суть в тому, щоб вибирати більш корисні продукти і їсти потроху, але часто. Тобто віддати перевагу натуральний йогурт з ягодами згущеному молоці або запечену грудку смаженого стегенця. Це нескладно, просто треба звикнути.

Поступове схуднення при здоровому харчуванні

продукти правильного харчування для схуднення

Якщо ви вибрали здорове харчування для схуднення, треба мати на увазі, що втрата ваги буде поступовою. Зате втрачені кілограми не повернуться, якщо і далі дотримуватися правильного харчування. Крім того, худнути без дієти буде набагато простіше.

Необхідно запастися терпінням, адже схуднення буде тривалим, і не чекати швидких результатів. Дуже бажано додати будь-які фізичні навантаження, це трохи прискорить процес і допоможе не тільки позбутися від зайвих кілограмів, але і підтягнути тіло.

Під час схуднення варто відмовитися від шкідливих солодощів та здоби. Краще вибирати більш корисні ласощі: фрукти, сухофрукти, смузі, нежирні молочні десерти, желе, випічку з цільнозерновий, рисової або гречаної муки. Вживати ці страви слід не дуже часто, якщо хочете швидше отримати результат.

Що стосується меню, його можна побудувати так:

  • сніданок: вівсянка з ягодами і горіхами, йогурт і зелений чай; або рисова каша з яблуком і корицею, какао і шматочок сиру;
  • перекус: фруктовий салат або смузі;
  • обід: вуха, запечена курка, салат, компот; або овочевий борщ, тушкована риба з овочами, морс;
  • полудень: бутерброд із зеленню і сиром; або сир з фруктами;
  • вечеря: овочева запіканка, кефір; або омлет з овочами, ряжанка.

При бажанні перед сном можна випити трав'яний чай, кефір, кисле молоко або з'їсти огірок, яблуко, 100 г нежирного йогурту.

Як бачите, меню дуже ситне і збалансоване, що корисно і для здоров'я, і для фігури. Худнути з такою їжею суцільне задоволення. Головне, пам'ятати, що порції повинні бути невеликими.

Рецепти страв для здоров'я і фігури

овочеве блюдо правильного харчування для схуднення

Правильне харчування - не привід відмовлятися від смачних страв. Просто слід вибирати правильні рецепти. Що це означає? Інгредієнти повинні бути нежирними, в страві має бути не надто багато цукру, різних солодких добавок. Шукайте заміну згущеному молоці, майонезу, жирного крему.

Ось кілька смачних і корисних рецептів.

Овочевий суп

Відварити 200 г квасолі, краще взяти червону. Запекти в духовці дві нарізаних картоплини і 300 г гарбуза, взбризнув соєвим соусом і посипавши розмарином. У киплячу воду додати лавровий лист, чебрець, цибулину, дві натертих на тертці моркви, варити десять хвилин. Невелику цибулину пасерувати і додати в суп. Туди ж додати запечені овочі, сіль, проварити три хвилини і прибрати з вогню.

Курка з соусом

Курячі грудки відварити у воді з додаванням запашного перцю, лаврового листа і цибулини в лушпинні. Готову грудку нарізати на кілька частин. 300 г натурального нежирного йогурту посолити, додати рубаний часник, трохи подрібненого кропу, перемішати. Можна додати в соус один свіжий огірок (попередньо нарізати дрібними кубиками). Подавати курку з соусом.

М'ясо з овочами в горщику

Дрібно нарізати 250 г телятини, кубиками нарізати два болгарських перцю і 200 г гарбуза, кружечками - дві моркви, півкільцями - цибулину. Викласти в горщики м'ясо, цибулю, моркву, гарбуз, перець. Зверху можна закрити листям капусти, влити в горщики трохи води і додати пару ложок томатного соусу. Крім того, кожен шар треба солити, перчити, додавати прянощі за смаком. Готувати близько години.

Сирники з бананами

Змішати яйце з ваніліном, 180 г нежирного сиру, пару ложок рисового борошна. Можна при бажанні додати трохи цукру. Сформувати сирники, в кожен вкласти кружечок банана. Випікати на сковороді під закритою кришкою.

маффіни

Збити два яйця з невеликою кількістю цукру. Додати столову ложку какао, чайну ложку розпушувача, 150 г нежирного молока і 100 г цільнозернового борошна. Викласти тісто в формочки і випекти маффіни.

Будь-яке блюдо можна приготувати так, що його можна буде включити в меню при правильному харчуванні. Або відразу шукайте такі рецепти, які будуть відповідати вимогам здорового харчування.